不能吃。

蝲蝲蛄就是蝼蛄，蝼蛄作为一种昆虫，可以食用，但是非常不建议生食，因为蝼蛄体内会有寄生虫和有害细菌。蝼蛄体内含有大量的蛋白质。那些爱吃虫的朋友，就是爱上了那口烤了之后格外美味的高蛋白。在经过烹饪过后，这种别具一格的虫蛋白，别有着一番诱人的滋味儿。

春季的蝼蛄是最为美味的。一般来说，厨师们都会将蝼蛄先洗干净，然后要么爆炒、要么油炸，配上椒盐，或者直接制成烤串、刷上酱料，赢得了不少人的喜爱。

是的，蝲蛄是可食用的。蝲蛄是一种珍贵的低脂肪、高蛋白的淡水贝类，营养价值很高。它被认为是淡水寿司的上乘珍馐，具有独特的的纤维结构、口感、色浓度和清淡的风味。蝲蛄是一种美味的食物，可以单独食用，也可以混合食用，拌沙拉，炒饭，烤鱼等。