卖房要写定金，因为订金是预订所付的钱，是当事人的一种支付手段，只是单方行为，不具有明显的担保性质。

而定金是在合同订立或在履行之前支付的一定数额的金钱或替代物作为担保的担保方式。具有一定的法律效应。