肘手的两种意思是：

1、肘手是指你最亲近最贴心的人，肘是上臂与前臂相接处向外凸起的部分即胳膊肘。

掣肘是捉住其肘，喻阻挠别人做事。肘子指食品的猪腿上半部；

2、肘手为合肥方言，是指为人认死理，不易变通，难相处，不能轻易沟通和理解。