该校原拥有专业有军需工程、后勤指挥、动物医学、动物科学、农学、农业经济管理、机械工程及自动化、水产养殖、农业机械。现在十一类专业如下：

一、动物医学二、动物科学三、农学四、农业经济管理五、机械工程及自动化六、军需工程七、后勤指挥八、农学（专科）九、水产养殖（专科）十、农业经济管理（专科）十一、农业机械（专科）

军需科技学院现开设食品科学与工程、食品质量与安全、服装设计与工程、农林经济管理、物流管理5个本科专业。

西安军需工业学校有皮革制品设计与制作专业、轨道交通运营服务专业、服装设计与工艺专业、智能设备运行与维护专业、会计事务专业、计算机应用专业、供用电技术专业等专业