江南天池滑雪场不滑雪不能上去。滑雪场是专门为滑雪运动而建，有专门的滑雪设施和雪道。不滑雪的人员上去不仅会影响滑雪者的安全，也容易发生意外。因此，江南天池滑雪场不滑雪是禁止上去的。