1.与广岛烧最大的不同在于，文字烧是平面的，不像另外两种这么有厚实感。

2.与文字烧不一样，广岛烧是将食材分次放到铁板上堆叠起来。

3.广岛烧多了炒面，因此也比较有饱足感和层次。