拉塔干酪可以直接吃，或者将奶酪涂抹在面包或苏打饼上。如果吃奶酪拼盘，建议先吃口感清淡的奶酪，再吃口感浓重的奶酪。除此之外，还可以用拉塔干酪制作以下美食：

- 琉璃番茄布拉塔干酪沙拉：将琉璃番茄对切，与罗勒青酱和适量的盐拌匀入味，部分放入盛器垫底。放上布拉塔布袋奶酪，放上迷你红萝卜切片，萝卜荫装饰，剩下的琉璃番茄放在布拉塔周围，淋橄榄油和黑胡椒碎，用食用花草装饰即好。

- 布拉塔干酪红薯泥：将红薯蒸成泥后铺满布拉塔干酪，放入烤箱180度烤10-15分钟即可。

- 布拉塔芝士salade：准备西红柿、芝麻菜、意大利火腿、橄榄油、盐、黑胡椒、黄油、面包片、干果碎、蜂蜜等食材，先用橄榄油、盐、黑胡椒调制成咸口的布拉塔芝士salade，再将面包片用黄油煎至焦黄，放上布拉塔芝士球，搭配干果碎、新鲜水果，最后淋上蜂蜜即可。