赣南师范大学的保研率并没有具体的官方数据，因为保研是根据学校设定的条件和学生的综合素质来评估的，每年的情况也会有所不同。但是，一般来说，保研的条件是比较严格的，需要学生在学业成绩、科研实践、综合素质等方面表现优秀。

此外，赣南师范大学也会鼓励学生积极参加各种竞赛、实习和社会实践等活动，提高自身的综合素质和竞争力。

因此，如果你想申请保研，建议你在平时认真学习，积极参加各种活动，争取在各方面都表现出色，提高保研的成功率。