可以尝试以下几种方法：

将坨状的粉丝倒入开水中，用筷子或勺子轻轻搅拌，使其分散均匀，然后煮至熟透即可。

可以将坨状的粉丝捞出来，再重新用开水烫，这样可以使粉丝软化，并且更容易吸收调味汁。

另外，可以在烹饪粉丝外卖时加入一些沸水，这样可以帮助粉丝更快地吸收水分，避免形成坨状。

如果在烹饪时使用了调料，可以考虑适量加入一些醋和糖，这样可以使粉丝更加滑嫩顺口。

粉丝如果送外卖的话，他是很容易坨的，要想送到客户手中，粉丝能有很好的口感，必须要选优质一点的粉丝，在煮的过程当中，不要太久，拿捏好软硬度