南方和北方的空气湿度因地理位置、季节和气候条件而异。一般来说，南方地区由于气候较为潮湿，其空气湿度较高，而北方地区由于气候较为干燥，其空气湿度较低。

例如，在夏季，南方地区的空气湿度可能达到80%以上，而北方地区的空气湿度可能只有40%左右。此外，不同地区、不同季节的空气湿度也会有所不同。因此，具体的空气湿度数值需要根据当地的气象条件进行测量和评估。