秋田犬，属于大型犬。秋田犬是日本国最具代表性的犬种。秋田犬原为狩猎狗，后经改良成为大型的日本犬。秋田犬的原产地在日本的秋田县，所以它的名字就这样诞生了。

17世纪时，秋田当地的佐竹侯，为了激励武士们，以秋田猎犬培训做为斗犬用，使秋田犬的体型逐渐被改良为大型。秋田犬的祖先被称呼为山地狩猎犬，是大型的熊猎犬。除了协助猎熊外，它还被利用来捕鹿和野猪。