核桃亩产量大概在500~600斤，但需要注意的是，这里说的不是鲜核桃，而是指干核桃。

有一些特殊的品种，可能在丰产时期的时候能够达到700斤到800斤左右的量。

其实关于亩产量这种问题是没有办法具体的定义的，因为每个人选择的核桃品种不一样，土壤环境以及栽培的环境都是不一样的，包括后期的一些种植栽培技术也都是会有所差异的，而这些因素揭是会导致核桃的亩产量有所差异。