佛山中南批发市场占地500亩，按交易品类分为蔬菜、水果、肉食、三鸟、冻品、水产、粮油、副食、干货9个专业交易区及加工配送区，有2500个摊位，汇集了来自全国30多个地区的多种农产品，肉食、蔬菜交易在佛山及周边地区处于绝对领先地位，对佛山及周边地区市场价格的形成产生着重要作用。

2015年市场交易量158.04万吨，年交易额122.26亿元。