1、在徐州的话，可以去徐州新东方小吃培训学校学习，只要3-8天左右的短期培训，就可以炒出像样、好吃的炒粉和炒饭了。

2、也可以直接到家附近的餐饮小店去学，交点学费，店主会教的。

温州龙湾区食为先小吃培训学校，(校区多小班制)，还有瓯海区慈湖农贸市场也有授课，这里为学员提供比较实际、合理的开店指导方案。