蒙细和陕细都是中国传统细面的代表，各自具有独特的特点。蒙细面细而均匀，筋道有嚼劲，适合热干面等面食。陕细面则更加柔软细腻，适合做汤面和炒面。在口感和用途上有不同需求的情况下，可以选择不同的细面。总的来说，蒙细适合口感硬朗的面食，陕细则适合口感柔软的面食，所以没有绝对的好坏之分，只是根据个人口味和需求进行选择。

蒙细和陕细当然是蒙细好了，他更精致