可以不扒开

正常情况，如果条件允许的话，完全可以在买的时候让店家帮忙杀好，把壳提前撬松或者只留带肉的一半就好了，如果条件不允许，生蚝壳一旦在受热的情况下，便会很容易开开，其鲜味十足，营养又不会流失，再配以另外调制的料汁，可以最大程度的品尝到，正宗美味的生蚝。