牡蛎和生蚝是两种完全不同的东西。

牡蛎较小，生长在海边的机礁石或其他硬物上，要用小锄挖开才能取其肉，其肉大多是淡青色;

生蚝我们一般称“大蚝，”其肉白色，有野生和人工养殖的，其壳和肉都较大，可煮可炸可烤，常见的烧生蚝就是此物。

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牡蛎和生蚝都是我们日常最常见的海鲜食物，制作非常多的美食，做出来的美食的味道也会非常的美，使人无法拒绝，深受大家的喜欢。由于牡蛎和生蚝的长相是非常相似的，很多人会将牡蛎和生蚝当成一种食物来食用。