中国餐饮协会和中国烹饪协会是两个不同的组织，它们的主要区别如下：

1. 定义不同：中国餐饮协会是由从事餐饮业经营、管理与烹饪技艺、餐厅服务、饮食文化、餐饮教育、烹饪理论、食品营养研究的企事业单位和餐饮经营管理者、专家、学者、厨师、服务人员等自愿组成的，经国家有关部门批准成立的中国餐饮行业社会团体。而中国烹饪协会是经国家有关部门批准成立，并在民政部登记的全国餐饮业行业协会，成立于1987年4月，由从事餐饮业经营、管理与烹饪技艺、餐厅服务、饮食文化、餐饮教育、烹饪理论、食品营养研究的企事业单位、各级行业组织、社会团体和餐饮经营管理者、专家、学者、厨师、服务人员等自愿组成的餐饮业全国性的跨部门、跨所有制的行业组织。

2. 主要职责不同：中国餐饮协会的主要职责包括制定行业标准、推广食品安全知识、开展培训等。而中国烹饪协会的主要职责包括弘扬中华饮食文化，传承传统烹饪技艺，繁荣现代餐饮市场，维护会员合法权益，倡导企业诚信自律，促进中国餐饮业可持续健康发展。

需要注意的是，有一些不法分子可能会虚构“中国餐饮行业协会”，与中国烹饪协会没有任何关系。因此，在与这些组织打交道时，需要谨慎核实其真实性。