1.

切的方式不当:如果鸭血切法不均匀,或者过于厚重,就容易在烧烤过程中产生变形和鸭血之间的缝隙,导致串起来。

2.

烤制方式不当:在烤制过程中,火力过大或者过小都会造成鸭血的烤制不均匀,从而导致部分变形和缝隙。

3.

鸭血质量问题:如果鸭血本身质量不好,可能会在烧烤过程中自然变形,甚至碎裂,从而导致串起来。

4.

串杆长度问题:如果串杆太长,串起来的鸭血可能会比较松散,导致容易变形和串在一起。