海带放久了可以吃这两种情况：第一种，如果是干海带，不发霉变质，可以吃。

如有霉变迹象，建议不要再次食用，以免对健康造成危害。第二种，假如是泡在水里的海带，泡久了会像煮没了韧性似的，即已经坏了，既不能吃。海带食物在浸泡前不要过长，因为浸泡时间过长，海带的营养成分。海带的营养价值很高，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸以及碘等多种微量元素。