1、选择厚实一些的海星，将它用清水刷洗干净。

2、然后装入盘中，足面朝上。

3、然后将其放入蒸锅中，开大火蒸15分钟左右，拿出晾凉。

4、将酱油、醋和胡椒粉搅匀成调味汁。

5、将海星从中间掰开，分成瓣。

6、将里面像鱼籽一样的海星肉取出。

7、可以直接食用，怕腥的人群也可以蘸取料汁食用。

海鲜大咖是近年来餐馆中新兴起的一种海鲜的做法具体做法为，把不同的海鲜放在一个铁锅里蒸最后把铁锅一起搬到桌上，供食客食用。海鲜大咖里的海星应当是用手掰开用筷子或小勺子取食里面的海星籽