根据你的中考分数300分，你可以考虑选择洪州职业技术学校的一些职业课程。

你可以考虑选择与你兴趣和能力相符的职业，例如电子技术、机械制造、汽车维修、酒店管理等。这些职业都有良好的就业前景和发展空间，可以为你提供稳定的职业发展和收入。

此外，你还可以考虑参加一些技能培训和实习项目，以提升自己的技能和竞争力。最重要的是，选择一个你感兴趣并且适合你的职业，这样你才能更加热爱并投入其中。