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自助小火锅可以说是餐饮行业较为新颖的美味小吃，它拥有着传统火锅的丰富口感，又改变了火锅的用餐形式，使得火锅变成了可以一个人食用的美味，符合当代年轻消费者的消费理念，受到了消费群体的广泛好评，12元自助小火锅是很多创业人士较为看好的一个行业，

适合中小学生 中小学生生活费没有那么多午饭吃个小火锅还是可以的

自助小火锅的消费人群很广的，首先是爱吃火锅，特别喜欢麻辣口感的。主要是价格不贵能从超市网购。随时随地在家里、在宿舍那排你在公园只要有水就可以随时吃上麻辣火锅。

自助小火锅的喜好人群：20-35岁人群，男性大于女性（请客的大多数是男性）

中层工薪阶层以及家里有小孩子的，略微时尚，喜欢特色、味美、多。