用记号笔标好长刀两边打磨界限，最好两边要打磨一致。首先用砂轮对两边界限进行打磨，就是对长刀开V。一边打磨一边用水给长刀降温，直到开V结束。

然后用水把粗磨石浸透，把长刀上开V时造成的不均匀磨耗修整好。

最后用用细磨石仔细打磨，直到锋刃形成。这样长刀最快。