家蚕是可以食用的。

蚕是鳞翅目的昆虫，主要分为桑蚕（家蚕）、柞蚕和蓖麻蚕，其中桑蚕和柞蚕都是可以食用的。但直接食用成虫现在是很少见的，一般等其吐丝成蛹，开水中杀死蚕蛹将蚕茧分离之后，蚕蛹再油炸之后食用。至于为什么直接食用成虫很少见，主要是养殖家蚕目的就是为了生产蚕丝，没吐丝之前就吃掉，自然就很少了。如果养殖家蚕的数量少，且不用做生产蚕丝，成虫完全是可以食用的。