饭店多算账的赔偿应根据具体情况而定。一般来说，如果饭店多收取的费用较小，可与饭店协商退还差价或者给予一定的优惠；如果饭店多收取的费用较大，可以要求饭店退还多收取的费用并给予一定的赔偿，具体金额应根据多收取的费用大小、客户的损失程度等因素来确定。如果无法协商解决，则可以向相关部门投诉或者寻求法律途径来维护自身合法权益。