肉及肉制品通常在开票系统中归类为食品类别。这是因为肉及肉制品属于食品行业的一部分，需要按照食品相关的税收政策进行开票和纳税。在开票系统中，食品类别通常包括各种食品和饮料，以便更好地管理和记录销售和税务信息。