食品运输的运输工具要符合卫生要求，要根据产品特点配备防雨，防潮，防尘，冷藏，保温等设施。

1:按品种，批次分类存放，防止相互混杂，成品库不得存放有毒，有害物质和易燃易腐品。

2:成品码放时5地面，墙壁应有一定距离，便宜通风。要留出通道，便宜人员，车辆通行，定期检查和记录。

3:要有防鼠，防虫设施，定期清扫，消毒保持卫生。