咸宁的温泉谷和应城的汤池温泉各有优劣。温泉谷的温泉水质优良，泉色清澈，有多个不同温度的温泉池可供选择，环境幽静，适合放松身心。而汤池温泉设施齐全、水量充足，有室内外多个泳池和各种水疗设施可以享受，提供更完整的温泉体验。因此，选哪个温泉还需根据个人需求来考虑。

如果注重水质及环境感受，建议选择温泉谷；如果喜欢享受更多的设施和服务，应选择汤池温泉。