黔南民族职业技术学院的王牌专业可以说是民族传统手工艺专业。该专业致力于传承和发扬中国少数民族的传统手工艺技艺，培养学生成为具有扎实的手工艺术技能、创新意识和民族情怀的专门人才。学院注重实践教学，为学生提供丰富的实践机会和实习实训基地，帮助他们在专业领域中不断提升技能水平。毕业生在就业市场上广受欢迎，有着良好的就业前景，并能为传统手工艺的传承和发展做出积极的贡献。

黔南民族职业技术学院的王牌专业包括园艺技术、建筑工程技术、工程造价、会计、旅游管理、电子商务和音乐教育等。这些专业在黔南民族职业技术学院的教育教学和人才培养中占有重要地位，拥有优秀的师资力量和教学资源。同时，这些专业紧密结合市场需求，注重实践教学，为学生提供良好的学习和发展平台。在未来的职业发展中，这些专业的毕业生具备较强的竞争力和就业前景。