“毋米粥”就是没有米的粥，粥里的确没有米粒。虽然不见米粒，但它也是用大米熬制的，毋米粥的制作过程并不复杂，但每一个环节都考验着厨师的精湛技艺。

选用优质的清远鸡熬制两个小时，浓香的高汤过滤后加入泡好的香米