阳山洞冠梨

洞冠梨是阳山地区特有的一种珍果，广东名优果树品种，历史上曾作为贡品。阳山洞冠梨的特点是个大，一个约半斤重，味道甘甜，皮薄核小，水份含量高。洞冠梨是一种沙梨，生长在日夜温差较大的山地，香甜汁多，爽甜无渣，是古时的贡品，故又称“贡梨”。阳山洞冠梨皮薄光滑，肉嫩多汁，味道蜜甜，被评为广东省优质水果品种。

阳山的特产有阳山淮山、阳山洞冠梨、阳山无花果、阳山鸡、阳山野生灵芝、阳山板栗、酥李、蓝山竹笋、阳山珍珠豆型花生、阳山苞麦、 阳山豆腐、阳山酥李、蓝山竹笋、刀切糍、阳山豆腐等

1、阳山淮山

淮山是阳山县名、优、特农产品之一，品质优质、外观长直、个体大且光滑均匀，表皮黄褐色，肉质洁白。

2、阳山西洋菜

阳山西洋菜植株一般长30-40cm，茎粗约0.7cm，茎横切面近圆，茎节有抽生须根，色泽青绿色，叶为奇数羽状复叶，叶片呈卵形或近圆形，质地脆嫩、多汁，清香爽口。

阳山有很多特产因为阳山处于丰富的自然资源环境中，气候和土壤条件都很优越，所以拥有很多独特的植物和动物。其特产包括但不限于：竹荪、野生菌、沙田柚、银耳等。此外，阳山还有着丰富的文化和历史底蕴，因此还涌现出了一些文化特产。比如阳山毛尖茶、阳山塞纳铁观音等茶叶。总之，阳山的特产非常丰富多样，不容错过。