新安职业技术学校的大专专业一般采取三年制。但请注意，具体的学制可能会因专业或特定情况而有所不同。因此，为了获取最准确的信息，建议直接联系新安职业技术学校或访问其官方网站，查询特定专业的学制和课程设置。