用三比一的盐水浸泡二十分钟，然后将磨刀石固定在一处。将菜刀按着刀刃角度贴在磨石石上，采用重推清拉的手法磨刀，直至菜单刃锋利。

上砂轮开刃然后用油石加油进行研磨就可以!