解除和终止合同的谈判技巧：

1.充分了解合同条款：在谈判解除或终止合同之前，双方需要充分理解合同中的关键条款，即可以解除或者终止合同；

2.提出合理的要求：双方可以根据实际情况提出合理的要求，如折价、违约金等；

3.建立信任感：双方应建立起对对方赞誉与信任的感觉，从而形成良性沟通；

4.拓展双方的谈判空间：谈判双方可以就未来的合作关系展开讨论，拓展双方的谈判空间。