主要有青海三烧。青海三烧主要有蹄筋、丸子、红烧肉在一起烧制的一个菜。还有手抓羊肉，羊肉盖被，湟源县的酸辣里脊等特色菜。

青海特色美食包括夹沙牛肉、酿皮、焜锅馍馍、发菜蒸蛋、酥油糌粑、拉条、尕面片、甜醅、安多面片、大块煮羊肉等。