先去工商局申请一个《名称预先核准通知书》，也就是确定超市名称。在工商部门申请《食品流通许可证》，如果你还卖烟，办理领取《烟草零售经营许可证》后就开始办营业执照在办好营业执照30天内去当地地税、国税部门申办《税务登记证》。

最后就是选址、进货、上架，然后就可以开店了。