米酒的酒精度数一般是15～25度左右。米酒是通常是指用糯米（江米）酿制的酒精饮料，而一些连米一起的糯米酒(醪糟)，酒精度数较低，约为3-5度；而完全发酵去除酒糟的，一般为8-13度。

米酒度数一般是15～25度左右。米酒其酒精含量在百分之一到百分之二之间,而韩国的米酒的酒精含量却在百分之六以上。