自己做的香碗蛋糕放冰箱冷藏可以保存3-4天左右，建议放密封袋密封后再保存，不然蛋糕很容易吸收冰箱的异味。

但是一般来说，蛋糕类的糕点类食品，国家标准的保质规定是3天之内，最好为当天加工、当天提货、当天食用，制味道最好。放冰箱虽然在低温，也还是有细菌，只是比常温少些，因此不要放太久，以不超过5天为限。

以上信息仅供参考，如果有特殊情况或者特殊的保存方式，建议咨询专业人士。

1.自制蛋糕如果放冰箱冷藏可以保存3-4天左右，建议放密封袋密封后再保存，不然蛋糕很容易吸收冰箱的异味。 还有没有密封好的蛋糕被冰箱吸取水份。

2.有的蛋糕保质期更短，像慕斯蛋糕、奶油蛋糕、奶酪类蛋糕冷藏时间最好不要超过1天。