水利水电工程是一门涉及水文、水利、水电等多个学科的交汇学科。主要学习以下知识：

1. 水力学：涉及水流运动、水压力、水力发电等。

2. 土木工程力学：主要研究力学公式、物理及统计知识在水利水电工程中的应用。

3. 测量学：包括地形、水流量、水位、土壤等测量的原理、方法和技术。

4. 水文学：主要研究水文循环、水资源综合开发利用、洪水预报等。

5. 水利工程：及水源地开发、防洪、蓄水、灌溉等。

6. 水电工程：及水电站的设计、建设、检修和运行。

水利水电工程专业学生主要学习水利水电工程建设所必需的数学、力学和建筑结构等方面的基本理论和基本知识，使学生得到必要的工程设计方法、施工管理方法和科学研究方法的基本训练，具有水利水电工程勘测、规划、设计、施工、科研和管理等方面的基本能力。

水利水电专业主要学习水工建筑物、钢筋混凝土结构、静力学、动力学、土力学、结构力学、泵站与水电站、水文与水文计算、工程测量、水力学、高数、大物、专业英语等课程。

此外，该专业还开设了土力学、水利工程制图、测量学、水利工程经济学、结构力学、建筑材料、钢筋混凝土结构学、钢结构、建设项目评估与管理、水工建筑物、水电站、水利水电工程施工等专业课程。