郴州特产很多,但主要为六大精品特产:

临武鸭、老桂岽高山茶、老桂岽黄菌干、子龙郡坛子肉、清烟洞茶牛巴、东江湖东江鱼

这六件特产在郴州最具特色和代表性。

郴州特产部分介绍：

1.临武鸭

是临武特有的一种土鸭子，象野鸭一样，全是瘦肉，味道鲜美，是湖南鸭业首选品牌。( 郴州)舜华牌临武鸭为江南特产，自舜帝起为历朝贡品，中国八大名鸭之一，具有肉质细嫩，高蛋白，低 脂肪 ，味道鲜美等特色。

本产品选用珠江源头、舜峰山涧武水山区野外放养的纯种临武鸭为原料，运用现代 食品加工技术，结合传统生产工艺精心制作而成，为居家、旅游、宴客的上等佳肴。

2.东江鱼

东江鱼产于号称湖南洞庭，有着82亿立方米、26万亩水面的山青水秀的东江湖中。无污染水质，造就了东江鱼的鲜、嫩、甜的优良品质，堪称绿色食品。“东江鱼”系列产品有鱼中极品——东江银鱼；获省农博会金奖——东江干鱼；玫瑰腊鱼、火焙鱼、即食鱼等。

均采用无烟薰先进工艺精制而成，不含任何色素和防腐剂，具有肉质细嫩、味道香甜等特点，为居家、旅游、筵席的特色佳肴及馈赠礼品。

3.子龙郡坛子肉

坛子肉又名辣酱肉，有瘦肉和五花肉型坛子肉，传说三国时期蜀国名将赵子龙将军智取桂阳郡时，当地老百姓用本地特产方元五爪辣椒掩制猪肉皮和五花肉，赠送给赵子龙将军下酒，深得其喜爱。子龙坛子肉由此得名，并流传至今。

郴州特产很多,但主要为以下六大精品特产: 临武鸭、老桂岽高山茶、老桂岽黄菌干、子龙郡坛子肉、清烟洞茶牛巴、东江湖东江鱼 这六件特产在郴州最具特色和代表性。

1、东江鱼

郴州特产，味香而淳。郴州东江水，好水产好鱼！

2、栖凤渡鱼粉

一股浓烈的鱼香和着辛辣味回味在嘴里。

3、酸辣鱼头

肉质细嫩、营养丰富，那个酸辣！爽！

4、血鸭

不同县有不同做法，反正好吃是一样的。

5、马田豆腐

吃时加上小葱、辣椒、麻油，芳香扑鼻，鲜甜无比。

6、坛子肉

肥而不腻，不可错过。

7、临武麻鸭

临武麻鸭，天下第一”鸭“。

8、东江盐烙鸡

鲜香滑嫩，原汁原味。

还要跟多的美食可以上老风味

郴州的四件宝是：临武鸭、桂东玲珑茶、桂东黄菌干、桂阳坛子肉.

但是比较出名的还只是临武鸭和东江鱼.

像大奎上的牛肉,永兴冰糖橙,安仁的dou辣椒,资兴的狗脑茶味道也非常不错.

除了吃,郴州还有很多特产,比如说温泉,郴州是中国的温泉之乡,这个就不用说了.还有永兴是中国银都,有很多银子做的工艺品可以买,但是价格有点贵,永兴拥有全国四分之一的白银产量,却没有一座银矿,神奇吧!原因自己可以查.

还有一些比较小的特产就不说了...马田豆腐、还有腐竹,还有香喷喷的纯天然酿造豆油.