餐饮的话卫生和服务很重要 ，开始的时候肯定要自己在场的 ，各个环节把关好 ，忙不过来的时候，该请人还是对情人 ，我有的员工刚进行一个严格的培训 ，做好服务和卫生 ，这样的话才能够让餐饮行业 持久的发展下去 。

根据经营规模的生意好坏定，小本生意肯定自己干，生日不好也只能自己干，生意好肯定请人