长沙人自古有“无酒不成礼，无酒不成欢，无酒不成宴，无酒不成敬意”之说。

旧时，酒席开始，主人端杯起身敬客人之前，客人不能独饮，即所谓“东家不请客不饮”。尤其是在乡下，主人家爱讲客气，一边吃一边不停地给客人挟菜、斟酒，以示对客人的尊重。倘若遇到酒量大的客人，主人陪不下去时，可以不再斟酒，但一定要继续陪客慢饮，不能添饭吃，否则认为是催客停饮，示为失礼。一般在主客酒量有差别时，客人会讲客气，虽然酒还没有喝够，但口中表示已经喝够了。这时，就要看主人的态度了。如果主人觉得客人还可以继续喝，就要“强行”为客人斟酒，并且自己也要斟上一些，陪客人继续喝下去。

现在长沙人酒桌上的礼仪，越来越与时俱进，主要会注意以下几点：

分清主次，切忌私语

语言得当，诙谐幽默

劝酒适度，切莫强求

敬酒有序，态度真诚

察言观色，把握分寸

长沙人喝酒规矩

a，无酒不成宴！不管是婚宴，白宴，生日宴，出生宴，回门宴，升学宴，搬迁，升职，都离不开酒！

喝酒，晚辈敬长辈，酒杯必须比长辈要低1cm！

晚辈不敬妇儒！

朋友之间不劝酒，

生气不喝酒等！