山东和山西是中国的两个省份，它们的划分是根据地理位置和历史背景进行的。山东位于中国东部沿海地区，东临黄海，南濒渤海，地势平坦，气候温和，以农业和工业发达而闻名。山西位于中国北部，西临黄河，地势高原，气候干燥，以煤炭资源丰富而著名。两省之间有明显的地理和文化差异，山东以孔子、曲阜、青岛等著名，山西以太原、平遥古城、五台山等著名。这些因素共同决定了山东和山西的划分。