1、香油要用玻璃瓶装：化学中有相似相溶的道理，也就是说两种物质的化学性质相似就会相互溶解，油和塑料的化学性质有很大的相似，不过这个溶解的速度没有那么快，短时间是可以放在塑料瓶中的，但是作用日常使用最好是放在玻璃瓶中。

2、香油要避光保存：香油的特质见光保存容易氧化变质，口感变差所以香油要避光保存。

香油最好放在玻璃瓶中，避光保存，香油的特质是见光容易氧化变质，口感变差，因此要避光保存。香油存放的温度以常温为好，不宜放入冰箱里，容易产生结晶，影响食用。

首先选择阴凉见不到光的地方存放，其次是选择一些象瓷器类的容器装油，装完后要密封严实，不要用塑料制品去存放香油，容易坏。

常温保存或冰箱冷藏保存。常温保存香油时，需要将香油密封好，放在室内避光低温的地方存放。香油放在冰箱冷藏时，需要将密封好的香油直接放在冰箱冷藏即可，保存得当，可以存放两年之久。保存香油的环境，温度不宜过高，以免香油变质，影响食用。

1、装在玻璃瓶里密封保存。香油不宜用塑料瓶保存，否则会与塑料瓶的化学物质相似相溶，最好装在玻璃瓶中密封保存。

2、避光保存。香油应放在避光处保存，否则容易氧化变质。

3、冷藏保存。香油放在冰箱冷藏，可以保存两年左右，常温保存的话最长不超过一年。