贵州毕节地区特产有毕节生漆：产于毕节地区。历来为我国重点产漆地区。尤以毕节大木漆品质优良，为我国五大名漆之一，以漆质好，漆酚含量高而著称。该地区的大方县，被称为生漆之乡，所产大方漆，历史上曾作为贡品，称贡漆。

毕节地区按县划分，金沙有：沙土羊肉粉，清池茶。

大方的臭豆腐。

赫章的赫桃。

威宁的乔苏和洋芋。