用料：鸭肉半边，冰糖适量，生抽半碗，清水一碗，米酒半碗，葱姜适量。

做法：

1.清洗干净鸭肉，准备好葱姜、米酒、生抽、冰糖。

2.锅里放入鸭肉和所有配料，加一碗清水 ，浸泡十五分钟。

3.大火烧开后转中小火煮，边煮边往鸭肉上浇卤汁，四十分钟后就可以出锅装盘了。