浙江人的饮食清淡，米醋传统的人会认为可以消毒，而且不是会很咸，但酱油本身具有咸味，如果一些人想要下饭，直接拿酱油拌饭也能下去一整碗的米饭，所以商家也是为了利益考虑才不会放酱油，但也很少会有人拿米醋拌饭的。所以放米醋而不是酱油.