不可以，你们双方签的协议内容本身就是合法的，双方到场，提供身份证原件，或者出委托书，委托别人到场，受托人需要提供本人身份信息，有些特殊协议内容可能必须双方本人到场。

公证人员会根据你们的协议内容来进行问询审查，并且你们双方的回答都会有书面记录，一切手续办完后，你们双方都会拿到一份公证书。