兰州酿皮是一道具有特色的甘肃传统小吃，它的调料是关键之一。下面是制作兰州酿皮调料的简单方法：材料：

2勺香醋

2勺酱油

1勺辣椒油

1勺花椒粉

1勺蒜末

1勺香菜末

适量盐和糖步骤：

准备一个碗，将香醋、酱油、辣椒油、花椒粉、蒜末、香菜末放入碗中。

搅拌均匀，使调料充分混合。

根据个人口味，适量加入盐和糖，搅拌均匀。

尝一尝调料的味道，根据个人喜好进行调整，可以加入更多的香醋、酱油或辣椒油。

调料完成后，可以用它来蘸兰州酿皮，增添风味。这只是一种简单的兰州酿皮调料做法，你可以根据个人口味进行调整和创新。希望你能享受制作和品尝兰州酿皮的乐趣！